气调包装机厂家,20年专注气调保鲜包装机械设备。产品广泛应用于鲜肉、熟食、蔬菜、水果等行业,价格优惠,欢迎来免费试机。

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盒式气调包装机的原理是什么?由什么成分组成?

包装行业发展至今已有多年,行业内使用的设备分工也越来越细。很多设备的功能和功能非常相似,所以很多客户会混淆一些产品。下面小编跟大家介绍一下盒式气调包装机的原理和成分。


盒式气调包装机的原理是用复合保鲜气体(根据食品特性混合2-3种气体)代替盒或袋内的空气,改变盒(袋)内食品的外部环境。抑制细菌(微生物)的生长繁殖,减缓新鲜果蔬的代谢率,从而延长食品的保质期或保质期。


盒式气调包装机保鲜气体一般由二氧化碳(CO2)、氮气(N2)、氧气(O2)和少量特种气体组成。CO2气体能抑制大多数腐败细菌和霉菌的生长繁殖,是保护气体中的主要抑菌成分。O2可以抑制大多数厌氧腐败菌的生长繁殖,保持鲜肉的色泽,保持新鲜果蔬的有氧呼吸,保持新鲜度。N2是一种惰性气体,对食物没有影响,与CO2、O2和特殊气体形成复合保鲜气体。对于不同的食物、水果和蔬菜,保鲜气体的组成和比例也不同。