冷鲜肉气调包装机的气体配置方法
浏览：110 |
日期：2020-06-01 17:59:08
|
分享：
藏香猪、内蒙大草原羊肉、金华两头乌等优质鲜肉，为了更新鲜、更原味交付跨区域客户，鲜肉屠宰场或鲜肉提供商一般采用冷鲜肉气调包装机分割好的鲜肉(按部位不同价格不同)进行气调锁鲜包装，并且将完成包装的鲜肉锁鲜装通过冷链(零散客户通过顺丰冷链)交付到购买客户手中。
冷鲜肉气调包装机气体配置比例有两种：
1、高氧80%以上氧气，剩余为二氧化碳，这样锁鲜包装的鲜肉颜色鲜艳，卖相好;
2、低氧配方：5%-6%氧气、15%-20%二氧化碳，剩余氮气，此气体配比比较节省包装成本，但颜色没有1、的好看。
显然冷鲜肉气调包装机也需要混入一定比例的氧气，但鲜肉气调包装机与蔬菜气调包装机在气体混配时有一定异同：鲜肉气调包装机可以高氧混入、或低氧混入。
