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复合气调包装机是什么?和真空包装机有什么不同?

真空包装机是非常熟悉的。作为一种常见的食品包装形式,它出现在各大超市的货架上。它不仅能延长食品的保质期,而且能很好地保护食品,方便外出携带。真空包装机我们都很熟悉了,那么复合气调包装机是什么样的设备呢?有什么不同之处呢?下面小编跟大家介绍一下。


真空包装机起源于20世纪40年代,20世纪30年代,在欧美等国家,改良的气调包装机开始使用二氧化碳来保存肉制品。70多年来,鲜肉充气包装在欧美等许多国家得到了广泛应用。在我国,这种包装的早期使用属于炖鸭制品行业。


区别如下:

1.有不同类型的包装产品。这取决于它们之间的包装形式。真空包装机通常用袋子包装食品。除袋包装外,改性气调包装机还可采用纸箱包装产品。

2.适应不同的产品类型。本文从复合改性气调包装机的工作原理入手。复合改性气调包装机的工作原理是将多种气体按一定比例混合,然后置换包装袋内的空气,利用不同气体的作用使食品保持新鲜。混合的防腐气体通常是氧气、氮气和二氧化碳。这三种气体起着不同的作用。并能抑制食品袋内各种微生物的繁殖,起到保护食品自身不受空气压力的作用;并能抑制食品袋内的微生物的生长。真空包装机的工作原理是除去氧气,改变微生物的生存环境,从而抑制食品变质。

3.适应范围不同。食物的特性是不同的。比如要长时间保鲜,或者采用真空包装,就达不到保鲜的效果。对于这类食品,需要使用复合改性气氛保鲜包装机进行包装,对于一些深加工的休闲食品,可以使用真空包装机进行包装,因为这些产品会添加一些调味料,经过一些特殊处理改变食品本身的口感。因此,不适合使用气调包装机。因此,两种模型的适用范围不同。


以上内容就是小编跟大家介绍的复合气调包装机和真空包装机的区别。由此可见,两者各有特点,适用的产品和适用范围有所不同。